Esta no me la van a perdonar. Pero igual ahí va.
Estamos padeciendo una crisis de escasez de productos terrible. Y quiero subrayar la palabra productos, porque muchas personas dicen comida, cuando realmente no es así.
Tenemos la costumbre de comer productos alimenticios empacados, enlatados, envasados. Alimentos con una serie de agregados industriales, preservantes, endulzantes, colorantes, que no le hacen bien a nuestra salud.
En mi familia hemos visto todo esto como una oportunidad. Es molesto, ciertamente. Pero nos ha servido para abrir nuestros ojos. Ahora comemos más saludable, porque no nos queda de otra.
Ahora buscamos más comida de fuentes naturales y sin procesar (frutas y verduras). Hacemos nuestro pan. Queremos comenzar a hacer las arepas de maíz sin procesar.
Es trabajoso. Es más difícil. Pero es mejor. Igual que todas las cosas buenas de la vida.
Piénsalo. Es una oportunidad. Tu sabes que es así.
